黒とろろおにぎりは富山で人気！白とろろとの違いと通販は？[所ジャパン]

2019年9月2日(月)22:00～放送の『新説！所JAPAN』で、所さんが『うまい！』と絶賛する富山県の黒とろろ昆布について紹介します。

黒とろろ昆布は富山県民のみぞ知る幻の食べ物です。

なのに昆布の産地は北海道なんですよ！

どうも不思議な食文化があるようで、気になりますよね～。

そんな黒とろろ昆布について、なぜ富山で愛されているのか、一般的な白とろろ昆布との違いなどをまとめてみました。

また、富山県民のみぞ知る黒とろろ昆布の通販お取り寄せについても紹介します。

 

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2019.12.08
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黒とろろおにぎりは富山で人気！

海苔の代わりにとろろ昆布を巻いたおにぎりって、全国的には見かけないですよね。

だけど、富山県ではメジャーなグルメのようで、コンビニでも年中普通に販売されています。

いわば、富山県のローカルフード！

酸味の効いたとろろ昆布とごはんの絶妙なハーモニー。

これ、絶対おいしいでしょう！

とろろ昆布のおにぎりがローカルフードになるほど富山県民に愛されている昆布。

実は、富山県は昆布の消費量日本一なのです。

へぇー！富山の海ではたくさん昆布が採れるんだー！

と思いきや、その逆。

富山県では昆布は採れないんですよー。

なのに消費量日本一？？？

謎ですよね～。

その歴史は江戸時代にさかのぼります。

当時、富山県は北海道から九州まで昆布や魚介類などを運ぶ『北前船』の寄港地のひとつでした。

その際に北海道の昆布が大量に入ってきて、富山県で一般に広く愛される食材となったようです。

とろろ昆布とは、削り昆布ともいわれ、酢に漬けて柔らかくした昆布の表面を削り取った加工食品です。

とろろ昆布自体は全国どこにでもあると思いますが、富山県でのとろろ昆布は『黒とろろ昆布』が基本です。

そして、富山県で人気のとろろ昆布のおにぎりは、黒とろろ昆布が使われています。

黒とろろと白とろろの違いは？

全国的にはなじみのない『黒とろろ昆布』ですが、普通のとろろ昆布とはどう違うのでしょうか。

一般的に多く食べられているのは『白とろろ昆布』。

そして、『黒とろろ昆布』は富山県でしか食べられていない幻のとろろ昆布です。

白と黒・・・その違いは使用する昆布の厚さにあります。

白とろろ・・・肉厚の昆布の側面を削ってできるもの。

黒とろろ・・・薄い昆布を削ってできるもの。

黒とろろに使われるのは、30ミクロンという1年物の薄ーい昆布です。

若い1年物の昆布を使うことによって、食感とクセのない旨みを味わうことができます。

黒とろろの完成までには、結構手間ひまがかかっているようですよ～。

昆布を天日干しして、夜露にあてて、寝かせて、天日干しして・・・

さらに酢漬けして、プレスして、ようやくここまでたどり着いた昆布の柔らかい耳の部分だけを削って黒とろろ昆布の完成です！

適度な酸味と濃厚な昆布の旨みが凝縮された味わい深い黒とろろ昆布。

この手間ひまを考えると、とってもありがたい逸品に感じられますね。

おにぎりや温かいごはんによく合います♪

他にも、うどんやお味噌汁・酢のもののトッピングにぴったり。

お好み焼きにも合いますよ＾＾

黒とろろを通販でお取り寄せ♪

さてさて、富山県にしかない黒とろろ昆布ですが、食べてみたい！って思いますよねぇ。

だけど、富山県は遠くて行けない・・・。

そんな時に便利なのが通販ですよね。

ちゃーんと全国どこからでもお取り寄せできますよ～♪

こちらは30ｇ入り3袋セット。

消費税込み、送料無料で1,000円はなかなかお買い得ではないでしょうか。

食品類は、開封後早めに食べ切らないといけませんが、こちらは30ｇずつ小分けされているので安心・便利ですね。

口コミはこちら。

・おにぎりにまぶすと子どもたちが喜んで食べてくれます。

・ご飯のお供に欠かせません。黒とろろが全国に広がらないのが不思議。

・使いやすくて便利です。いろいろな料理に使っています。

昆布はミネラルたっぷりの健康食材とわかっていても、特に子どもはあまり好んで食べませんよね。

だけど黒とろろ昆布なら子どもも喜んで食べる！という声は多くあります。

そして、全国に広がってほしいという声も。

それだけファンが多いということですね＾＾

 

昆布好きで黒とろろと白とろろを食べ比べしてみたい方にはこちらもおすすめです。

黒とろろ・白とろろ・おぼろ昆布・おむすび昆布・昆布ふりかけ・納豆昆布・細切り塩昆布

7種類の中からお好きな3種類を選べるタイプで、楽天でも人気の商品です。

消費税込み、送料無料で1,380円です。

・種類が選べるのがいい！

・どの昆布を食べてもおいしい！

・黒とろろ昆布のおにぎりが最高においしい！

みなさん、味の違いを楽しんでいらっしゃいますね＾＾

 

また、黒とろろお試しセットという商品もありますよ！

富山湾の白えび入りと、キメの細かい手削り仕上げと、おにぎり用の3種類がセットで消費税込み、送料無料で1,250円です。

 

今回紹介したのは、いずれも送料込みの良心価格のものばかり。

お試しで購入してみたいな～という方は是非♪

さいごに

富山県民のみぞ知る『黒とろろ昆布』は、全国的に流通しているとろろ昆布とはちょっぴり違った味わいを楽しめるようですね。

ごはんのお供にぴったり！

と、とっても好評なので、ぜひお取り寄せしてみたいと思います♪

番組で紹介された後は、瞬く間に話題になる可能性大！

気になるあなたもお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

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